Zutaten: (4 Personen)
500 g Sauerkraut; 3 Knollen gekochte Rote Bete; 2 Zwiebeln; 1 kleiner Bund Schnittlauch; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; etwas Muskat; etwas Kümmel; ein wenig Ahornsirup
Zubereitung:
Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Rote Bete grob reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Schnittlauch, Öl und Kümmel abschmecken.
Kristine Jelden
Praxis für privat Versicherte + Selbstzahler
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